|
E- mail: laatste update:dinsdag 26 februari 2008
|
Samen met haar dochter Jolande hebben ze zich half jaren 80 gestort op het maken van diverse lekkernijen. Een uit de hand gelopen hobby kan je het wel noemen. Als er een verjaardag zich aandiende begonnen de voorbereidingen al een een week van te voren. Haar gerechten zijn wereld beroemd in heel Wolfheze en omstreken. Koken werd net als bakken een echte hobby voor haar en dat werd ook gewaardeerd door haar/onze vrienden. En menig verjaardag werd meestal een waar etensfestijn. 10 jaar geleden heb ik voor haar een kookboekje gemaakt met (toen) de meest bijzondere gerechten.
Het gerecht van Februari is : Stoofpotje van riblappen met rode kool 600 gr. riblappen 100 gr. boter 1 plak peperkoek 2 uien 3 teentjes knoflook 1 laurierblad 1 fles rode wijn 50 gr. bloem peper en zout tomaat (blikje tomatenpuree) Kruid het vlees met peper en zout. Smelt boter en bak vlees om en om. Snijd ui en knoflook fijn en voeg dit samen met de rest van de ingrediënten bij het vlees. Zet dit afgedekt in een voorverwarmde oven van 180 graden, ca. 3 uur. Snel en Makkelijk Het gerecht van januari is: (Aardappel) Johnsons verleiding 4 aardappelen 2 eetlepels ansjovispasta nootmuskaat 1 eetlepel boter 2 dl room 1 ui peper en zout Schil aardappelen en snijd ze in reepjes; de ui in dunne ringen. Smelt boter en bak even de ui; voeg rest van de ingrediënten toe. Zachtjes stoven tot aardappels beetgaar zijn. Breng op smaak met peper en zout. eet smakelijk
|
|
|
